Ein Wein von großer Klasse und viel Struktur mit einer Auswahl der besten Weintrauben des Herstellers; er wird ca. 12 Monate in ‘Allier’ Eichenholzfässern gereift.

Sortenanerkennung: Barbera 100%

Die Menge der Flaschen: 6.000

Abgefüllt im September

Alkoholgehalt: 14,5%

Gesamtsäure: 6,1 g / l pH: 3,65

Organoleptisches Profil

Farbe: rubinrot und tief

 Bouquet: weinig, mit breiten Noten von Minze, Vanille und Lakritze mit Noten von Brombeeren und Himbeeren begleitet

 Geschmack: Voll, trocken und warm mit einem Hauch von Beeren, Amaretto und Kakao, zusammen mit süßen Tanninen und Kuvertierung, die ihnen helfen einen guten Abgang.

Trinktemperatur: 18-20 ° C

Paarungen: ausgezeichnet zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und Wild

Hergestellt aus Muskateller-Trauben, die  der Ausschuss Weinfesten mit sorgfalt prüft. Sollte sehr frisch 4 bis 6 grad am Ende einer Mahlzeit durch Süssigkeiten begleitet Serviert werden. Aufgrund seines geringen Alkoholgehalt und seines angenehmen Kohlensäure gehalt kann er zu jeder Zeit des Tages als Durstlöscher getrunken werden.

Weinrebe: Moscato Bianco

Farbe: Hellgelb mehr oder weniger intensiv

Geschmack: süss, aromatisch charakteristische, zuweilen spritzig

Alkohol: 11 %

Garantierte Ursprungsbezeichnung

Raffinierter Sekt mit edlen Eigenschaften, feine Perlage in einer wunderbaren Kombination von Aromen und Geschmack. Ein ausgezeichneter Superior.

Technische Daten

Rebstock: 100% Glera

Anbaugebiet: Region Veneto, Provinz Treviso, Valdobbiadene

Bodenbeschaffenheit: Lehm, kalkhaltig

Anbaurichtung: Süd-West

Höhenlage: 280 Meter über dem Meeresspiegel

Zuchtsystem: Doppelt umgedreht

Trauben-Produktion/ ha: 120 ql

Erntezeit: September / Oktober

Gärung: Nach der Kaltgärung für einen Zeitraum von 12-18 Stunden erfolgt die zweite Gärung in Autoklave nach der Charmat-Methode mit Zusatz von ausgewählter Hefe für ca. 120 Tage bei einer Temperatur von 16-18 °.

Organoleptisches Profil

Colour: leuchtendes, blasses Gelb mit grünen Reflexen. Feines und anhaltendes Perlage.

Bouquet: elegant und blumig

Geschmack: fruchtig und intensiv, verstärkt durch Apfel, Birne und Pfirsich.

Serviervorschlag ideale Begleitung für Desserts, Kuchen und Kekse.

Trinktemperatur: 8/9 ° C.